＜食在嘉義＞吃喝玩樂趣之四神湯小會串

聽說所謂的四神，是一種美麗的錯誤，因為淮山（山藥）、蓮子、茯苓、芡實四味藥材，在中藥稱為四臣子，以台語發音就變為四神子了，一般的四神湯常見的除了山藥、茯苓、芡實、蓮子做湯底材料燉煮，一般還會加入薏仁調味，但薏仁不算是神，而湯品的主食，多以豬腸當主料，也有豬肚、肝連肉，將美味主料燉到軟爛可口，上桌前再略加米酒增香。
四神湯的功效蠻多的，可以參考之前的貼文http://jessie5431974.blogspot.tw/2012/06/blog-post_16.html
每每下雨天，我想吃的不是火鍋，反而是四神湯；嘉義賣四神湯的店家不少，我喝過的就至少６家，不過個人偏好的是以下３家。

第一家：仁愛路297號前的無名四神湯，營業時間是下午３－４點開始到晚上１０點左右（賣完為止），還有賣肉圓、刈包、肉粽，不過因為它的湯料超多的，所以我很少加點，因為吃不下＞＜

第二家：羅記真味肉圓，民族路360號，營業時間是早上１０：３０～２１：３０，還有焢肉飯跟龜苓膏，四神湯也是屬濃稠的，比較特別的是有外送，電話是２２５－６０６６；羅老闆年輕時候因為車禍變獨臂，卻沒有因為獨臂影響失去鬥志，很值得大家借鏡喔！

第三家：食詮刈包、四神湯，民族路160號，營業時間是下午３：００～１１：００，這家新秀四神湯算清爽版的，主料也只有豬腸，所以個人偏好喝清湯。