三明治的由來

傳說：三明治的命名是因為18世紀英國貴族　約翰·孟塔古，第四代三文治伯爵（John Montagu，4th Earl of Sandwich）。

據說，三明治伯爵極度喜歡玩橋牌，常常玩得廢寢忘餐，伯爵夫人為了方便丈夫在玩橋牌時容易取食，特地發明出三明治這種食物。伯爵的朋友品嚐過後大聲叫好，不過三明治伯爵倒不覺得特別，由於這種食物沒有名字，所以伯爵的朋友們將其命名為三明治，三明治也迅速流行於英國社交界；不過據說三明治伯爵顯然不太喜歡以自己的封號作食物名稱，他的伯爵領地名字來自英國肯特郡村莊三明治村，名字來源自古英語Sandwic，意思是「滿是沙子的地方」。

經過了時間與各地區的發展，發展出各式各項符合當地的飲食習慣列如：

在英國

特別是北部，三明治十分常見，並且不拘形式地製作。三明治材料包括新鮮煎烤的培根和牛油。盛行的所謂BLT，是指培根、生菜和番茄三種餡料。

在蘇格蘭

這裡的三明治叫做pieces，而五月的第二個星期天是所謂的三明治週，由英國的三明治協會組織舉辦。

在美國

其他用麵包作皮的食品也被當成三明治的一種。譬如玉米粉圓餅（tortilla，墨西哥人的主食）、麵包卷（bread roll）和義大利地道麵包敖卡薩包（focaccia）。而漢堡包也是三明治的一種；不過多數英語系國家並不這麼認定。