你今天MB了嗎？ (Metabolic Balance 意思是「代謝平衡」)

「代謝平衡健康飲食法」是位德國內科醫生暨營養學博士  沃夫的觀念。
他認為人為什麼會生病？精神不好？體重過重？「問題出在內分泌！」
只要改變食物與飲食原則，就能重整新陳代謝機制，進而重拾健康、恢復苗條。

以下簡單節錄  沃夫博士「代謝平衡飲食法四階段」:

第一階段

台灣外食人口多，大多只能利用周休二日進行為期兩天的準備期，僅能攝取清淡飲食，
全天水果、蔬菜或馬鈴薯、烤地瓜，分成三餐進食，每餐進食前可服點緩瀉劑 ( 或可飲用優酪乳等來幫忙排便 )。

第二階段

守則１：每天只吃三餐，每次進食時間不可超過六十分鐘。

守則２：每餐都從蛋白質吃起，如魚肉、雞肉、其他肉類和雞蛋，讓分解體內蛋白質的消化酵素先開始工作，可抑制胰島素降低飢餓感，之後再吃碳水化合物。

守則３：每餐之間要間隔五小時，其間不可另外進食；若餐與餐之間另外進食，會影響脂肪燃燒的速率。

守則４：每天的最後一餐要在晚上九點前吃完。睡眠時燃燒的脂肪最多，所以要多睡覺少熬夜。

守則５：每天至少喝兩公升水。飲用純淨的水，達到排除體內廢物與毒素、酸鹼平衡的功能。

除了水，可飲用不加糖的茶和咖啡三杯。

第三階段

進階調適期（約十四天），也就是放鬆過渡期，允許每周選定一餐違規，餐後要喝上一大杯水。
這個時期，可以每週一餐放鬆一下 ,呼應內心的信號來選擇想吃的東西。

第四階段

維持期（終生）。此階段已習慣代謝平衡健康飲食法，只要能長久有效實施，就可以不用擔心復胖，並且感受身體的健康。